HIKA Bodega

Descubre HIKA Bodega, un restaurante gastronómico ubicado en Villabona, Guipúzcoa, donde la cocina vasco-navarra se eleva a nuevas alturas bajo la dirección del reconocido chef Roberto Ruiz. Con una trayectoria de 25 años en la cocina, Ruiz ha creado un espacio donde la enología y la gastronomía se entrelazan, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y memorable. En HIKA, cada plato es una celebración del producto local y de temporada, destacando elaboraciones sencillas pero exquisitas, como las célebres alubias de Tolosa y el bonito curado.

La filosofía de HIKA Bodega va más allá de la comida; se trata de un compromiso con el entorno y la sostenibilidad. La bodega utiliza energía solar y técnicas de cultivo responsables, mientras que la cocina se nutre de su propia huerta y de pequeños productores locales. Además de su oferta gastronómica, HIKA Bodega ofrece visitas guiadas y experiencias enológicas, todo ello en un entorno natural impresionante. Ven y disfruta de una experiencia culinaria que combina tradición, creatividad y un profundo respeto por la tierra.